İnek Sütü Alerjisi
İnek sütü dünya üzerinde en çok tüketilen besin maddesidir. İmmünolojik tolerans mekanizmaları immatür olan bebek ve küçük çocuklar arasında en sık besin alerjisi olma özelliği taşır.
Belirtileri hayatın ilk aylarında (genellikle ilk 6 ayda; ishal, kusma, kanlı dışkılama, huzursuzluk, ağlama şeklinde) kendi gösterir. İnek sütü yüksek derecede alerjik proteinler içermektedir. Bu proteinler ısıya dayanıklı olduğundan yapılan ve alerjik etkileri kaynatıldıktan sonra da devam eder. İnek sütüne alerjisi olan çocukların diyetinden inek sütü çıkarılıp, bunun yerine keçi sütü veya soya içeren gıdalar verilebilir.
Alerjik çocuklar için en iyi gıda hiç şüphesiz anne sütüdür. Bazen bu çocuklar anne sütüne karşı da reaksiyon gösterebilir. Ancak bunun en sık rastlanan sebebi, annenin o esnada inek sütü içmesi ve çocuğa kendi sütü ile bu yabancı proteinleri vermesidir. Yani çocuk aslında anne sütüne değil annesinin sütüne karışmış inek sütü proteinlerine karşı reaksiyon vermektedir.
